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Charcuteries

Nos charcuteries sont préparées selon des méthodes traditionnelles, nos viandes fumées sur feu de bois d’érable dans notre fumoir et nos viandes froides inspirées de recettes originales. Bacon, Jambons, Côtelettes de porc fumées, Boudin noir au lait, Cretons, Pâté de campagne, Oreilles de crisse, Viandes froides maison, etc.

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Saucisses

Saucisses faites à la main selon nos recettes originales. Certaines offertes sans gluten. Ail et romarin, Bison d’élevage, Coiffe, Chorizo, Érable, Merguez, Miel et moutarde, etc.

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Mets préparés

Nous vous offrons des mets préparés maison selon des recettes de nos grand-mères. Bœuf bourguignon, Dinde cuite en sauce, Fèves au lard, Lasagne à la viande, Osso bucco de veau, Pâtés divers, Ragoût de pattes, Salade de chou, Sauce à spaghetti, Spare-rib, etc.

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